La presión sobre los precios del café ante el aumento del consumo, el cambio climático y la ley antideforestación
El consumo de café a nivel mundial supera la capacidad de producción, situación agravada por los efectos del cambio climático en las cosechas. El aumento en la demanda, los fenómenos climáticos extremos y las regulaciones antideforestación han llevado a un encarecimiento histórico del café.
Brasil, líder mundial en producción de café, enfrenta una sequía intensa que afecta las regiones de Minas Gerais, São Paulo y Espírito Santo. Las malas cosechas han elevado el precio del café en ciudades como São Paulo, Minas Gerais y Río de Janeiro.
Se espera un aumento del 25% en el precio del café tostado y molido para el próximo año, según el IPCA.
El mercado de cafés especiales está en crecimiento, mientras que la incertidumbre sobre las condiciones climáticas y las regulaciones antideforestación generan presión sobre los precios. La sequía en países productores como Vietnam también ha impactado la oferta mundial de café.
La concentración en la cadena de valor del café ha llevado a una asimetría donde los productores reciben una pequeña parte del valor final. Las regulaciones ambientales y el control de existencias afectan la producción y exportación de café a nivel global.
La incertidumbre sobre el futuro del mercado del café y las presiones ambientales han planteado interrogantes sobre la sostenibilidad y equidad en esta industria tan importante a nivel mundial.
Con información de O Joio e O Trigo
