El mundo de la gastronomía ha sido celebrado durante mucho tiempo, pero ¿qué pasa con el ámbito de los cócteles y los bares? Llegar a saber Los 50 mejores bares de América del Norteun prestigioso ranking que destaca los establecimientos de bebidas más excepcionales del continente.
Disfrutamos charlando con Emma Sleight, jefa de contenido de los 50 mejores bares de Norteamérica, para descubrir la historia detrás de estos ilustres premios y la vibrante escena de bares que celebran. La ceremonia de premiación de este año se llevará a cabo en San Miguel de Allende, México.
¿Cómo empezaron los Premios Mejores Bares? ¿Qué impulsó el foco en las bebidas y los bares?
La marca 50 Best es una autoridad líder en la gastronomía global y en el panorama internacional de bebidas. Su objetivo es mostrar las tendencias mundiales y destacar lugares increíbles para comer y beber, llegando a todos los rincones de la Tierra. Los 50 mejores bares de América del Norte llegaron más tarde, lanzado en 2022, como una clasificación relativamente nueva. Fue creado para celebrar lo mejor de la industria de bebidas de la región y destacar su talento e innovación. América del Norte es sin duda un destino de cócteles de primera clase, y la expansión a esta región fue un testimonio de la creatividad y las habilidades que surgen de su industria de bebidas.
¿Cómo se realiza el proceso de elección de los 50 mejores bares?
La clasificación anual se basa en los votos de la academia, que consta de 270 expertos anónimos de la industria de bares con equilibrio de género en siete regiones de América del Norte. Estos expertos incluyen bartenders, gerentes de bares, consultores de bebidas, embajadores de marcas, escritores de bebidas, historiadores y aficionados a los cócteles. La votación se produce en regiones como el noroeste de EE. UU., el medio oeste de EE. UU., el oeste de EE. UU., el sur de EE. UU., Canadá (este y oeste), México y el Caribe. Cada región tiene su propio panel de votantes seleccionados por los presidentes de la Academia, elegidos por su conocimiento y reputación en la industria de las bebidas.
¿Por qué volver a elegir San Miguel de Allende para la entrega de Premios?
San Miguel de Allende fue seleccionado por su creciente reputación como destino para los amantes de los cócteles y su próspera escena hotelera. Aunque quizás sea menos familiar que la Ciudad de México, San Miguel de Allende ofrece un rico escenario de experiencias culinarias y de bebidas, que se alinea perfectamente con el espíritu de 50 Best de destacar destinos tanto famosos como menos conocidos. Como ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, ofrece el escenario perfecto para celebrar la excelencia en bares y cócteles.
¿Cómo impacta ganar este premio a los bares y a las personas de la industria?
Ganar un lugar en la lista, especialmente en el número uno del ranking, sin duda tiene un impacto inmediato en la visibilidad y reputación del bar. Sin embargo, más allá de los elogios, los 50 Best Awards tienen como objetivo fomentar un sentido de comunidad dentro de la industria. Los bartenders forjan relaciones y amistades para toda la vida a través de nuestros eventos, y los premios sirven como plataforma para defender el talento y celebrar las contribuciones de las personas a la industria de las bebidas.
¿Puedes compartir más sobre la próxima ceremonia de premios?
La ceremonia de entrega de premios se llevará a cabo el 23 de abril en San Miguel de Allende. Si bien la lista permanece confidencial hasta la noche de la ceremonia, transmitiremos el evento en vivo en nuestros canales de Facebook y YouTube, lo que permitirá que personas de todo el mundo se unan y descubran los mejores bares de América del Norte. El año pasado, vimos una fuerte representación de bares mexicanos en la lista, mostrando la diversidad y riqueza de la cultura de cócteles del país más allá de su ciudad capital.
Mientras los 50 mejores bares de América del Norte se preparan para honrar a los mejores establecimientos de bebidas del continente, la emoción es palpable. Desde las bulliciosas calles de México hasta las joyas escondidas de Canadá, la escena de los bares espera ser explorada, invitando a los entusiastas a levantar una copa y celebrar el arte de la coctelería. Únase a la ceremonia el 23 de abril, donde brindarán por los mejores del negocio y descubrirán los secretos detrás de los mejores bares de Norteamérica.
Camila Sánchez Bolaño es periodista, feminista, librera, conferencista y promotora cultural y es editora en jefe de la revista Newsweek en Español.
