Hoy, abrir una bolsa de Sabritas es un ritual cotidiano para muchas personas, pero detrás de ese icónico logo de la carita sonriente existe una historia de emprendimiento, amor y una bicicleta que recorría las calles de la Ciudad de México hace más de 75 años.
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De la CDMX para el mundo
Todo comenzó en 1943, en el corazón de la colonia Morelos. Don Pedro Marcos Noriega y su esposa, doña Guadalupe, iniciaron un pequeño negocio familiar desde su cocina.
Preparaban papas, habas y chicharrones con un sabor totalmente casero que repartían personalmente a bordo de una bicicleta.
Poco a poco, las bolsitas de celofán que llenaban sus canastas de mimbre se vaciaban antes de terminar el recorrido. Ante el éxito, fundaron la empresa "Golosinas y Alimentos Selectos".
Sin embargo, el nombre no convencía para ser una marca comercial. Fue su hijo, Guillermo Noriega, quien dio en el clavo con un ingenioso juego de palabras: Sabritas, la unión perfecta entre "Sabrosas" y "Fritas".
Tras la muerte de don Pedro en 1963, Guillermo tomó las riendas con apenas 28 años. Bajo su liderazgo, en 1966, ocurrió un evento que cambiaría la historia de las botanas en el mundo: PepsiCo buscó integrar a Sabritas en su portafolio internacional.
Guillermo aceptó la oferta con la condición de conservar el nombre Sabritas, y de mantener su independencia como una marca orgullosamente hecha en México.
Fue en esta etapa de transición cuando nació Óscar, la carita sonriente que hoy es un icono cultural en México. Para 1968, se inauguró la planta de Vallejo, que sigue siendo el corazón de la producción de la marca hasta la fecha.
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¿De qué están hechas las Sabritas?
A pesar de ser una empresa global, el alma de Sabritas sigue estando en el campo mexicano. De hecho, la compañía es el principal comprador de papa en México, según detallan en el sitio web de Sabritas.
El proceso es más sencillo de lo que muchos creen, ya que, las papas originales solo llevan tres ingredientes; papa, aceite y un toque de sal.
Las papas crecen en ocho de las zonas agrícolas más importantes del país, incluyendo Parras, Coahuila y Tapalpa, Jalisco. Una vez cosechadas, se lavan, pelan, rebanan y se fríen para llegar frescas a la tiendita de tu esquina a través de más de 300 rutas de distribución,
Sabritas no solo es sabor, es parte del entretenimiento en México. Desde la incorporación de Cheetos (1980) y Ruffles (1984), hasta sus memorables campañas con celebridades como Luis Miguel, Lucero, Alejandra Guzmán y William Levy, la marca ha sabido mantenerse en el corazón (y el paladar) de generaciones.
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