Los 50 mejores bares del mundo para 2023 han sido anunciados – con cuatro bares mexicanos en la lista final. Si estás buscando algunas opciones para tu próxima noche de fiesta en la Ciudad de México, quizás quieras ver estos ganadores.
Barra Baltra (N°45)
Desde su primera apertura en 2015, este bar en el corazón de Condesa ha atraído seguidores leales, siendo las noches de los “Martinis de Martini” una de las más concurridas. Según la lista de los 50 mejores, Baltra “tiene la sensación de estar en el apartamento de tu mejor amigo”.
Su último menú “Overseas Archives” se inspira en los viajes de investigación de Darwin.
Hanky Panky (Nº 22)
El bar clandestino de Juárez siguió siendo un secreto del barrio de Juárez, con la entrada escondida detrás de un puesto de tacos, hasta que la cola nocturna alrededor de la cuadra lo delató.
“Es posible que Hanky Panky haya comenzado con la puerta cerrada [the bar opened during the COVID-19 pandemic] pero se ha convertido en el centro abierto de una cultura mundial de coctelería”, decía la lista de los 50 mejores.
Su menú actual, “Passport”, ofrece una colección que celebra una mezcla de sabores y conexiones humanas. Su cóctel Latino Americano es una versión de un Americano con infusión de piña y café, inspirado en Cartagena, Colombia.
Licorería Limantour (Nº 7)
“Licorería Limantour cambió la cara de la escena de bares de la Ciudad de México cuando abrió en 2011; Incluso se podría argumentar que fue el inicio de todo”, dice la lista 50 Best sobre este bar en el barrio Roma Norte.
La barra de dos niveles siempre está animada y. El menú de cócteles evoluciona constantemente, con bebidas exclusivas que incluyen Fluffy Paloma y Margarita Al Pastor.
El último menú del bar, “Ida y Vuelta”, presenta una Oaxaca menú inspirado y, como era de esperar, no se avergüenza del mezcal.
Bar clandestino de apretón de manos (n.° 3)
Tercero a nivel mundial, Handshake Speakeasy es el mejor bar de México según la lista 50 Best. Ubicado en un lugar difícil de encontrar en la colonia Juárez, el salón ofrece a quienes lo encuentran “una experiencia de cóctel estelar”.
«El apretón de manos es un santuario de barniz negro, mármol y latón para el cóctel», decía la lista de los 50 mejores, y el director del bar, Eirc van Beek, utiliza la mixología molecular «para crear una dialéctica líquida».
El Matcha Yuzu, elaborado con whisky, matcha, yuzu, vainilla y suero, fue uno de los cócteles clandestinos destacados en la lista de los 50 mejores.
Menciones honoríficas
Dos bares más de la Ciudad de México figuraron en la lista 51-100 de los mejores bares del mundo: Kaito del Valle en el puesto 81 y Rayo en el puesto 72.
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