Hassan Alejandro Hamdan Zuno rindió protesta como nuevo presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la delegación Laguna, en sustitución de Eduardo Nieto Mendoza. El relevo marca el inicio de una nueva etapa para el organismo, con la promesa de mantener la mística de unidad y continuar con los proyectos que han consolidado al gremio restaurantero en la región.
“Es un orgullo formar parte de esta cámara y ahora presidirla. Queremos seguir creciendo día con día, fortaleciendo la capacitación, los eventos y la unión entre los afiliados”, expresó Hamdan Zuno al asumir el cargo.
Entre los primeros proyectos que encabezará se encuentran el festival Food and Wine, programado para el 27 de febrero, el Festival del Vino Mexicano el 21 de marzo, la tradicional Fiesta de la Paella y el encuentro Food and Business en mayo. Además, se dará continuidad a los Premios al Mérito Restaurantero, que reconocen la trayectoria y aportaciones de los empresarios del sector.
El nuevo presidente subrayó que la Canirac es una “gran familia” que genera empleos y derrama económica en la región, por lo que uno de sus objetivos será reforzar la capacitación de los agremiados para enfrentar los retos que imponen las nuevas regulaciones y los incrementos en insumos.
“Queremos que nuestros afiliados estén cada día más preparados y que no tengan inconvenientes con las leyes”, puntualizó.
Por su parte, Eduardo Nieto Mendoza, presidente saliente, destacó los logros alcanzados durante sus tres años de gestión, en los que la cámara pasó de 216 a 370 afiliados, entre proveedores y restauranteros.
“Lo que más resalto es la unión que logramos como gremio. Hicimos comunidad, trabajamos en conjunto y eso nos llena de alegría”, señaló.
Nieto Mendoza recordó que su administración impulsó capacitaciones y eventos que fortalecieron la cohesión del sector, además de mantener un vínculo estrecho con Canirac Nacional para atender temas como la reducción de la jornada laboral y el impacto de los costos en la operación de los restaurantes.
El consejo directivo de la delegación también se renovará integrando a consejeros vinculados con la gastronomía que aportarán su visión y experiencia. Hamdan Zuno aseguró que la nueva mesa directiva trabajará con el mismo espíritu de voluntariado y compromiso que caracteriza a la cámara, buscando siempre el beneficio de los afiliados y el crecimiento del sector en La Laguna.
