Un estudio presentado por el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica de Perú (Concytec) reveló que se encontró un exceso de plaguicidas en productos agrícolas de consumo nacional analizados por un equipo multidisciplinario de expertos.
El documento «Del campo a la mesa» plantea reducir el impacto del uso indebido de los plaguicidas aplicados a productos agrícolas en el país y que las instancias competentes tomen acción para proteger la salud y la vida de los consumidores, señaló en un comunicado el Concytec, un organismo adscrito a la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM).
En ese sentido, el estudio recoge un análisis que realizó el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (Senasa) en 2022, que advirtió que el 16 % de las muestras de alimentos en regiones y el 26 % en Lima y Callao exceden los límites máximos de residuos de plaguicidas, establecidos en la Ley de Inocuidad Alimentaria.
«Cabe señalar que el uso inapropiado de estas sustancias puede causar una contaminación severa a las personas que los aplican, manipulan y que procesan la producción, afectando también a los consumidores y al medioambiente», alertó el Concytec.
