Febrero en la Ciudad de México siempre tiene la sensación de las novelas negras de Rafael Bernal y el aroma a cerdo agridulce y galletas de la fortuna. Como siempre, la capital mexicana se vuelca en sus celebraciones por el año nuevo chino. Celebramos a lo grande junto a la comunidad de restauranteros tradicionales que han creado interesantes fusiones entre su propia cultura culinaria y la que aprendieron aquí, en el país que compartimos.
Entre dragones, fuegos artificiales y sobres rojos, las celebraciones del Año del Caballo de Fuego están a la vuelta de la esquina este mes. Entonces, ¡prepara tu barriga caliente! Aquí está nuestro resumen de los mejores restaurantes chinos en la Ciudad de México para celebrar el Año Nuevo chino en 2026.
El Dragón
En ningún lugar de la Ciudad de México encontrarás un mejor pato pekinés. Al entrar por las puertas decoradas imperialmente chinas, puedes oler el aroma del pato chisporroteando silenciosamente en el fondo de la habitación. Como es su plato estrella, contrataron a una persona exclusivamente para que se ocupara de los patos asados –además del chef, claro– que se dejan al fuego al menos 8 horas: es como si fuera un centinela dedicado a asegurar el lacado perfecto.
Las porciones son generosas, por lo que recomendamos reservar mesa para grupos más grandes. Además del pato, la sopa wonton es excelente y pedir fideos de arroz para compartir siempre es una gran idea.
¿Dónde? Hamburgo 97, Juárez, Cuauhtémoc.
Cantón Mexicali (廣東墨西加利)
Después de una gran afluencia de inmigrantes chinos a México En el estado noroccidental de Baja California, a principios del siglo XX, surgió en la región una combinación única, aunque fantástica, de platos costeros y especias chinas. De este choque de culturas también nació el Cantón Mexicali, ubicado en el límite entre las colonias Condesa y Roma.
Aunque las raciones no son tan grandes como en otros restaurantes tradicionales chinos, siempre vale la pena compartir. Los rollitos de primavera de tres champiñones servidos con arroz frito con ostras te transportan directamente a la región de Cantón, en el sur de China, donde los platos se cocinan al vapor y no tan picante como en otras partes del país.
¿Dónde? AV. Álvaro Obregón 264, Hipódromo, Cuauhtémoc.
Dong Zi Gong Fu Te
También conocido simplemente como “Hong Kong” entre los habitantes de la Colonia Narvarte, este es el favorito del dim sum de la Ciudad de México. Como ocurre en varios locales chinos del barrio, el menú está escrito en mandarín y muchas veces hay que pedir sugerencias al camarero. ¡Sin embargo! Puedes identificar un buen restaurante chino cuando todos sus clientes son, bueno, chinos. Cuando cenas en Dong Zi Gongfu Te, rara vez escuchas español. O cualquier idioma occidental.
Su pollo agridulce es sencillamente espectacular, siempre acompañado de un estupendo arroz frito con verduras. Si quieres probar su buffet especializado en dim sum, recuerda que es un especial de fin de semana y trata siempre de llegar antes del mediodía. El servicio finaliza a las 14:30 (al menos oficialmente, los comensales suelen devorarlo todo antes de la 1:00 p. m.). Además, tenga en cuenta que el restaurante no acepta pagos con tarjeta de crédito, por lo que es mejor llevar efectivo o estar preparado para realizar una transferencia bancaria.
¿Dónde? Dr. José María Vértiz 692, Narvarte Poniente, Benito Juárez.
Rey Hong
Y por último, pero no menos importante, debemos hacer una mención honorífica a esta joya histórica en el corazón de El barrio chino de la Ciudad de México. Las paredes de este lugar guardan los ecos de la primera migración china a la Ciudad de México, allá por los años 30. Fundado en los años 60, el restaurante Hong King se ha consolidado como un símbolo de la comida tradicional china en la capital.
¿Y cómo no podría ser así? Los fundadores vinieron desde la región de Cantón directamente al Barrio Chino de la Ciudad de México para construir un negocio que lleva más de 60 años en el mercado. Con más de 160 platos chinos clásicos, la comida aquí sabe a tradición y al trabajo incansable de generaciones que han pasado las recetas de mano en mano. Aunque el lugar es famoso por su pato pekinés, no te pierdas el pollo Kung Pao ni las empanadillas.
¿Dónde? Callejón Dolores 25 A, Centro Histórico, Cuauhtémoc.
Andrea Fischer contribuye al escritorio de artículos de Mexico News Daily. Ha editado y escrito para National Geographic en Español y Muy Interesante Mexicoy sigue siendo un defensor de todo lo que grita ciencia. O yoga. O ambos.
